食品安全问题zui令世人关注，是热点问题、敏感问题。近几年来形势得到根本性的好转。电位滴定仪这类针对食品安全的测试性仪器得到了长足的发展机会.采用电脑软件或触摸屏控制，中文操作界面，简便易懂；模块化设计，由容量滴定装置或库仑滴定装置，控制装置（可由PC机滴定软件代替）和测量装置（包括电位测量、电导测量、永停测量三种）三部分组成，可实现电位滴定、库仑滴定、电导滴定和永停滴定。
　　在食品检测中，电位滴定仪发挥着重要的作用：
　　测定食品中过氧化氢；
　　测定溶液中三聚氰胺的含量；
　　测定酱油中总酸和氨基酸态氮；
　　测定荔枝中维生素C；
　　测定调味品中总酸和氨基酸态氮；
　　测定奶粉中微量锌；
　　测定深色蔬菜和水果中的维生素C；
　　快速电位滴定法测定钾盐中的钾含量；
　　测定鸡精中谷氨酸钠的含量；
　　测定饮用水中硝酸盐氮；
　　电位滴定法测定水中的SO4^2-的应用；
　　测定菠萝、柑橘果汁的总酸及果汁酸度；
　　测定葡萄酒中游离SO2、总SO2；
　　测定柠檬酸钠含量；
　　电位滴定法测定碘盐中碘含量；
　　测定水中卤素离子；
　　测定味精中谷氨酸钠；
　　测定米糠中维生素B1含量；
　　电位滴定法测定水中总硬度；
　　测定高钙食品中钙；
　　测定蜂蜜及其制品的酸度；
　　测定乳与乳制品中酸度；
　　测定石柑子总有机酸含量；
　　测定水中氯离子含量；
　　测定大蒜中大蒜辣素含量；
　　电位滴定法测定双苯氟嗪的含量。